توسط : اگر نتوانستيم شیر بخوريم چه چیزی را جایگزین کنیم؟؟؟
عدم تحمل لاکتوز در برخی افراد شایع است و یا برخی دیگر تمایلی به مصرف شیر ندارند. برخی از افراد هم فقط علاقه ای به خوردن شیر ندارند و طعم سایر لبنیات را می پسندند.
این افراد می توانند به جای شیر، از سایر خوراکی های موجود در فهرست لبنیات مانند ماست، دوغ و پنیر، در طول روز استفاده کنند. شیربادام، شیر نارگیل و شـیر سویا نیز می توانند به عنوان منبع خوبی برای کلسیم محسوب شوند وجایگزین شیرهای کم چرب و بدون چربی شوند.
اگر نتوانستيم شير بخوريم
شیر جایگزین دارد؟
گروهی از افراد، دوست دارند بدانند آیا در بین سایر خوراکی ها، گروهی وجود دارد که بتوانند مانند شیر و لبنیات، مقداری از کلسیم مورد نیاز روزانه را تامین کنند یا نه ؟
در این مورد هم باید بگوییم اگر ماهی های ریزاستخوان و نرم استخوان مانند ماهی قزل آلا ، کیلکا یا ساردین را به خوبی بپزید، درحدی که استخوان های آنها هم نرم و قابل خوردن شوند، می توانید مقداری از کلسیم مورد نیاز بدنتان را از این طریق تامین کنید.
اگر نتوانستيم شير بخوريم
از میان خوراکی های دیگر حاوی کلـسیم هم می توان به گروهی از سبزی های برگ سبز تیره مانند کلم بروکلی که کلسیم و جذب نسبتا خوبی هم دارند، اشاره کرد.
بد نیست بدانید جذب کلـسیم شیر حدود ۵۰ درصد است
جذب کلسیم کلم بروکلی هم حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد است.
کلسیم موجود در لبنیات با کلسیم موجود در سایر خوراکی ها قابل مقایسه نیست
بیشتر خوراکی ها حاوی کلسیم هستند
مصرف این خوراکی های تازه می تواند مقداری از کلسیم مورد نیاز روزانه را تامین کند. شیر
ضمن اینکه بدن کنار کلـسیم، به ویتامین D هم که باید از طریق نور آفتاب، به بدن برسد، نیاز دارد.
اگر نتوانیم کلـسیم و ویتامین D مورد نیاز بدن را به شکل طبیعی تامین کنیم،
باید زیر نظر پزشک، مصرف مکمل های آنها را در برنامه غذایی مان داشته باشیم. شیر
در پایین لیست مختصری از مواد غذایی که کلسیم دارند را معرفی می کنیم:
لوبیا سفید، کنسرو ماهی قزل آلا، ساردین، انجیر خشک، کلم و کلم چینی، بادام، پرتقال، دانه های کنجد…
ماهی قزل آلا اگر نتوانستيم شیر بخوريم
