توسط : طرز تهیه استیک خوشمزه , درست کردن استیک بایتس , روش پخت استیک , مواد لازم برای تهیه استیک خوشمزه , نحوه پخت استیک خوشمزه , طرز تهیه استیک خوشمزه , درست کردن استیک بایتس , روش پخت استیک , مواد لازم برای تهیه استیک خوشمزه , نحوه پخت استیک خوشمزه
طرز تهیه طرز تهیه استیک خوشمزه :
مواد لازم برای تهیه استیک:
- گوشت راسته یا برش نازک از قسمت سرینی گوساله : برای هرنفر دویست گرم
- سیب زمینی: برای هرنفر دو عدد سیب زمینی
- نمک: به مقدار نیاز
- فلفل: به مقدار لازم
- پودر سیر : به میزان لازم
- آویشن یا پونه: به مقدار لازم
- رزماری: به میزان نیاز
روش پخت استیک:
از اونجایی که این استیک ازبرش های نازک و به صورت مربع های کوچک تهیه می شود ، میتونید بسته به ذائقتون ازگوشت گوسفند هم استفاده کنید که الیته طعمش مقداری متفاوته، فقط گوشتی که استفاده میشه ، باید کوبیده و نرم بشه، بهتره گوشت استیک، یکی دو روز در یخچال استراحت کنه، همونطور که گفتم گوشت رو که کوبیده شده به قطعات کوچک مربع برش بزنید مقداری روغن مقاوم به حرارت روداخل تابه ریخته و بگذارید داغ بشه (اصلا ازروغن زیتون استفاده نکنید) به گوشت ها نمک و فلفل و پودر سیر، مقداری پودر پونه و رزماری زده، خوب مخلوط نمایید و آنها را داخل روغن با توجه به ذائقتون (ازریرتا ول دان) سرخ نمایید.
هرکدام از درجات پخت استیک ها تعاریف و زمان پخت متفاوتی دارن که توضیحش مفصله و در این پست گنجانده نمیشه ولی برای این استیک های لقمه ای و نازک این توضیحات خیلی لازم نیست چون استیک بایتس سریع و راحت آماده میشه کافیه تا حدی که میخواید آبدارتر یا سرخ شده تا از روی حرارت بردارید. سیب زمینی های پوست نازک روکه کامل شسته شده ، با پوست برش های مربع بزرگ بزنید، به سیب زمینی هانمک زده و درفر یاتابه بگذارید تا پخته وسرخ شود و در اواسط پخت آویشن و رزماری اضافه کنید، به همین راحتی ، گوشت و سیب زمینی رو در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید.
